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      香檳塞為什么會出現蘑菇的形狀

      點擊次數:   更新時間:19/11/05 09:25:11     來源:www.getmentr.com關閉
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         香檳塞的直徑一般為31毫米,為了把它塞進瓶口,還需要把它的直徑壓縮至18毫米。而一旦把它塞進瓶子之后,它會繼續膨脹,從而對瓶頸處產生一股持續的壓力,防止瓶中的二氧化碳溢出。香檳塞為什么會出現蘑菇的形狀呢?下面小編給大家解釋一下。
        香檳塞之所以會變成蘑菇型,是因為酒瓶里的二氧化碳——一瓶起泡酒里承載著6-8個大氣壓,這是它與靜止酒瓶的不同之處。
        香檳軟木塞的主體部分,通常由多種不同類型的天然軟木組成。一開始它們就像棉花糖一樣膨脹松軟,但是經過機器壓縮并塞入酒瓶瓶頸之后,軟木塞還會繼續膨脹,從而對瓶頸處產生一股持續的壓力,防止瓶中的二氧化碳逸出。
        在把香檳塞擠進香檳的瓶口之前,它們都是圓柱狀的;主體部分塞進瓶子之后,“帽子”部分會吸收瓶子中溢出來的二氧化碳,開始緩慢膨脹,而由于“帽子”部分的延伸性佳,所以后來它就變成了迷人的蘑菇狀。
        對于瓶中陳年時間更久的香檳,由于酒塞下部在瓶頸中度過了更加漫長的時間,被充分壓縮,失去彈性,當取出時,底端并不會像瓶中陳年時間較短的香檳那樣明顯膨開成蘑菇形,這也是識別一瓶起泡酒瓶中陳年時間長短的標志之一。不過,如果用圓柱狀的香檳塞來密封靜止葡萄酒,由于沒有二氧化碳的刺激作用,它并不會膨脹成蘑菇的形狀。
        小編:wmm

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