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      香檳塞和葡萄酒塞是一樣的嗎

      點擊次數:   更新時間:22/01/14 15:12:01     來源:www.getmentr.com關閉
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        香檳塞通常為天然橡木塞,采用富有彈性的天然軟木制成。而普通葡萄酒的瓶塞的類型更為多種多樣,有天然橡木塞、人工合成塞、復合塞、螺旋蓋和玻璃塞等。
        香檳需在瓶內進行第2次酒精發酵,因此酒液中含有大量二氧化碳,這是其迷人氣泡的由來,但這同時也使香檳瓶內壓強很大,可達5-6個標準大氣壓(約為汽車輪胎內氣壓的三倍),所以香檳塞須具備良好的抗壓性能,才能與瓶內氣壓維持平衡,進而起到保護酒液以及防止瓶塞射出傷人的作用。
        為了更好地固定香檳瓶塞,防止它突然射出傷人,香檳塞的外部還通常會使用金屬蓋和鐵絲罩進行加固。
        香檳塞被取出后,其底部可以繼續伸展。因此已經開過瓶的香檳,很難再用原木塞封住瓶口。由于封瓶時受到擠壓作用以及瓶內存在大量的二氧化碳氣體,香檳塞會呈現“蘑菇狀”。值得一提的是,香檳塞在被塞入酒瓶之前和普通瓶塞一樣是圓柱形的,只是它要更為粗大,通常直徑不超過31毫米、長度不超過48毫米。同時,香檳塞除了由2-3個天然軟木薄片組成的底部(即接近酒液的那部分),還有一個由軟木顆粒復合而成的頂部(也叫主體)。在封瓶時,大約有2/3的部分會被塞入瓶中,剩余的1/3則留在瓶外。留在瓶外的部分會吸收酒瓶中的二氧化碳緩慢膨脹,形成我們熟悉的“蘑菇傘”狀;而“困”在瓶內的部分則因無法自然伸展,依然保持著筆直的“蘑菇柄”狀。而普通葡萄酒瓶塞的形狀相對穩定,一直為圓柱形。普通葡萄酒瓶塞在開瓶后,一般可以重新塞回去。
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